Chocolate Cassava Pancake


Alhamdulillah \\(^.^)//
Finally……
Berhasil buat pancake tanpa terigu sedikitpun😀

Cocok banget untuk cemilan ataupun sebagai sarapan yang sehat. Aman untuk yg alergi dengan gandum (gluten).

Makanan sehat itu bisa enak dan tampil cantik😉

Next project.. pakai susu kedelai biar aman untuk yang alergi susu. Ganbatte!!🙂

image

Pancake cokelat tanpa terigu

BAHAN
150 gr tepung mokaf
4 sdm gula
1 sdt baking powder
1 sdt soda kue
1/2 sdt garam
1 sdm (munjung) cokelat bubuk
3 sdm kacang tanah halus
1 telur (kocok lepas)
4 sdm minyak sayur
230 ml susu cair cokelat

CARA BUAT
1. Campur bahan kering kecuali gula (tepung mokaf, baking powder, soda kue, garam, cokelat bubuk, dan kacang tanah) dalam satu wadah. Aduk rata. Sisihkan

2. Campur bahan basah (kocokan telur, minyak, dan susu cair) dan gula dalam satu wadah. Kocok sampai semua tercampur rata dan guka larut.

3. Masukkan campuran bahan kering ke dalam kocokan bahan basah. Aduk rata hingga membentuk adonan kental. Pastikan tidak da bahan kering yang menggumpal.

4. Panaskan pan dengan api kecil, olesi margarin dengan kuas. Tuang adonan sebanyak satu sendok sayur ukuran kecil.

5. Masak adonan hingga bergelembung semua sisi, balik. Pastikan kedua sisi keeing dan matang merata.

6. Ulangi langkah 4 dan 5 hingga adonan habis

7. Sajikan selagi hangat. Sangat direkomendasikan untuk ditambahkan vanilla ice cream sebagai topping atau campuran fruits juice +yoghurt sesuai selera yg sudah dibekukan🙂

NOTE
* tepung mokaf merupakan tepung singkong yang sudah dimodifikasi. Aman dikonsumsi untuk yang autis dan celiac (alergi gluten)
* penggunaan gula bisa disesuaikan dengan selera
* kacang tanah hanya optional. Bisa diganti sesuai selera. Bisa diganti dengan potongan tape singkong ataupun pisang dan lain-lain
*untuk lebih sehat, penggunaan minyak sayur bisa diganti dengan olive oil.
* susu yg saya gunakan pada resep ini adalah hi-lo teen rasa chocolate kemasan siap minum. Susu bisa diganti dengan susu full cream ataupun susu bubuk yang dilarutkan dalan air. Sangat tidak dianjurkan menggunakan susu kental manis karena tingkat kemanisannya sulit dikendalikan.
* olesan margarin pada pan jangan terlalu banyak karena bisa mempengaruhi tampilan pancake.

Happy cooking🙂
More delicious, more healthy!

Categories: all about FOOD | Tags: , , , , , , , , , , | Leave a comment

Post navigation

Leave a Reply

Fill in your details below or click an icon to log in:

WordPress.com Logo

You are commenting using your WordPress.com account. Log Out / Change )

Twitter picture

You are commenting using your Twitter account. Log Out / Change )

Facebook photo

You are commenting using your Facebook account. Log Out / Change )

Google+ photo

You are commenting using your Google+ account. Log Out / Change )

Connecting to %s

Create a free website or blog at WordPress.com.

%d bloggers like this: