Susu Almond (Almond Milk)


Yang ada di otak kalo denger kata-kata susu almond, MAHAL. hehee..

Susu almond sebenarnya cukup terjangkau kalau buat sendiri. selain terjangkau, buatnya juga gampang banget.

Secara umum cara pembuatan susu almond ada dua cara. Cara pertama tanpa proses masak sama sekali (biasa disebut raw almond milk) atau dengan proses rebus. Walaupun lebih trend yang raw almond milk, Saya pribadi lebih prefer dengan yang di rebus. Terasa lebih percaya diri karena biasa buat susu kedelai dengan kedelai direbus dulu, ga perlu merendam semalaman, dan yang pasti kalo direbus rasa langunya si kacang akan hilang dan bisa memecah protein.

almond yang saya gunakan adalah almond yg biasa dijual di toko bahan kue. Maklum stock almond di rumah adanya yg begitu😀 kalo mau pake almond yang di toko bahan kue, pastikan yang tidak di panggang ya. Pilih yg mentah.

image

Bahan
1 gelas almond mentah
4 gelas air
Vanili
Bubuk kayu manis
Tropicana slim

Cara Membuat
1. Siram almond dengan air, aduk sekali-dua kali, buang airnya. Masukkan almond dan air bersih ke dalam panci

2. Rebus selama 25-30 menit dengan kondisi panci ditutup sebagian, agar gizinya tidak ikut menguap.

3. Blender rebusan almond (beserta air rebusannya). Saring.

4. Tambahkan vanili, bubuk kayu manis, pemanis, ataupun perasa lainnya sesuai selera (Tanpa tambahan apapun lebih baik). Aduk rata.

5. Kemas dalam jar atau botol. Jika tidak ingin langsung di konsumsi, masukkan susu almond ke dalam kulkas.

NOTED
* perbedaan proses raw almond milk hanya saat proses rebus. Sebagai gantinya, almond direndam semalam
* sangat dianjurkan tidak menambahkan gula. Sayang kalau susu low fat ini pada akhirnya ditambahkan gula yg kalorinya tinggi. Ganti gula dengan pemanis rendah kalori.
* setelah diblender dan saring bisa ditambahkan air atau tidak. Sesuai selera. Kalau saya menambahkan air setengah gelas agar tidak terlalu kental..
*susu almond rentan rusak. Jika tidak dikonsumsi, pastikan susu berada di dalam kulkas.

Categories: all about FOOD | Tags: , , , | Leave a comment

Post navigation

Leave a Reply

Fill in your details below or click an icon to log in:

WordPress.com Logo

You are commenting using your WordPress.com account. Log Out / Change )

Twitter picture

You are commenting using your Twitter account. Log Out / Change )

Facebook photo

You are commenting using your Facebook account. Log Out / Change )

Google+ photo

You are commenting using your Google+ account. Log Out / Change )

Connecting to %s

Create a free website or blog at WordPress.com.

%d bloggers like this: